Na última semana, a Federação dos Trabalhadores na Agricultura do Estado de São Paulo (Fetaesp), Senar, Sindicato dos Trabalhadores Rurais de Dracena e Projeto AABB Comunidade, promoveram o curso de reaproveitamento de alimentos, oferecido aos familiares dos alunos do projeto e comunidade de Dracena. O objetivo foi informar que reciclar alimentos é uma alternativa barata e prazerosa, além de ser o caminho para o combate a fome e a miséria.
Todos os participantes aprenderam que tudo se pode aproveitar das verduras e legumes e que não se joga nada fora. Eles desenvolveram receitas com alimentos reutilizáveis como cascas e talos e prepararam geleia, pão, bolo, torta, salada, sopa, doces e manjar. Em seguida, houve a degustação das receitas que foram aprovadas tanto pelos participantes como pelos alunos do projeto.
As aulas foram ministradas pela instrutora, Sacramenta Gimenez Taieti da cidade de Rinópolis.
A comunidade aguarda novos cursos que serão realizados em parceria com os mesmos que ajudaram neste projeto.
A coordenadora Natalina Chítero e educadores sociais agradecem a colaboração do diretor Antonio Fávero.
