No último dia 19, o Fundo Social de Solidariedade de Panorama, realizou cerimônia de encerramento do 10º Curso de Pães Artesanais com entrega de certifiados. O curso foi realizado na Escola de Qualifiação Profisional – Padaria Artesanal, instalada junto à Diretoria da Cultura do município, no antigo Procap. Quinze pessoas participaram das aulas, que aconteceram nos últimos dois meses, todas às quintas-feiras. O curso foi dividido em três módulos. No primeiro módulo, os participantes aprenderam a fazer pães de cenoura, beterraba e batata. No segundo, pães de ervas, rosca estrela e pão integral. E, no terceiro módulo, pão de forma, pão de maçã e pão de mandioca. A aprendizagem é uma iniciativa do Fundo Social de Solidariedade do Estado de São Paulo em parceria com a Prefeitura de Panorama, tendo como meta proporcionar a inclusão social e dar continuidade no mercado de trabalho à população de baixa renda. Dentre outros objetivos, a Padaria Artesanal busca a promoção da autonomia, a socialização, o trabalho em equipe e autovalorização do indivíduo. O conteúdo programático do curso prevê: ensinar a teoria, a elaboração de pães através de processos caseiros sem a utilização de equipamentos especiais ou conservantes; colocar em prática as técnicas na confecção de pães e, salientar as noções básicas de higiene na manipulação dos alimentos.
O prefeito municipal Luis Carlos Henrique da Cunha, a diretora da assistência social Carla Sichieri Peres e a diretora da Cultura, professora Geni Arbid, realizaram a entrega de certifiados aos concluintes.
