O preço do litro do leite disparou nos últimos meses. Segundo o Instituto Brasileiro de Geografia (IBGE), já acumula alta de 15,02% neste ano e 19,33% nos últimos 12 meses e o torna um produto caro para o consumidor.
Ainda de acordo com o IBGE, somente em abril, o preço do litro do leite longa vida, subiu 4,09% e em maio, 3,43%. Uma das causas dos reajustes sucessivos, conforme especialistas está associada ao aumento nos preços dos insumos, cada vez mais caros, como o sal mineral, adubo para a pastagem e a ração para o gado.
“Se não houver esse acompanhamento nos preços, o produtor não fecha suas contas”, explica o médico-veterinário da Coordenadoria de Assistência Técnica e Integral (Cati), de Dracena, Galdino Flávio de Almeida Filho, acrescentando hoje a realidade é de falta de leite no mercado e por isso está mais caro.
Outro motivo é a migração de produtores também para outras áreas mais rentáveis, inclusive na agricultura e pecuária, no caso parao gado de corte, onde o manejo é mais simples em comparação ao gado leiteiro, ou abandonaram o setor.
“A migração desses produtores para outras áreas, que começou há cerca de dois anos reflete agora na escassez do leite”, explica o veterinário.
Com a valorização atual do leite, há produtores retornando para o setor, mesmo com os preços altos dos insumos, mas enfrentam outra dificuldade. Com o abandono de muitos pecuaristas no setor, há falta de gado leiteiro na região e isso veio encarecerem até 50% novilhas e vacas produtoras.
Há também fatores que favorecem a volta de investimentos de produtores na cadeia leiteira. Conforme Filho, está havendo aumento na produção de milho, soja (usado na fabricação do farelo), insumos que estão com preços altos, mas que podem cair. “Tudo vai depender da oferta e procura no mercado”, analisa.
O veterinário prevê que esse processo de aumentar a oferta do leite na região, demore pelo menos um ano e meio devido às adequações no setor. Em Dracena, conforme a Cati, há aproximadamente 1,1 mil produtores rurais, destes pelo menos 50% trabalham no setor pecuário (gado de leite e corte).
O preço do litro de leite comprado do laticínio pelo produtor, de acordo com Silva, está na faixa de R$ 1,20 a R$ 1,25. Há cerca de um ano, esse valor era de R$ 1 em média.
MERCADO – Nos supermercados em Dracena, o litro do leite longavida (caixinha) está custando na faixa de R$ 3,49 a R$ 3,89, enquanto o leite pasteurizado, em saquinho plástico, custa em média, R$ 2,79.
Além do leite, de acordo com o IBGE, os produtos derivados também tiveram preços reajustados. O iogurte acumula alta de 8,26%neste ano e 12,30% nos últimos 12 meses, já o leite condensado, subiu 12,17% em 2016 e 15,09% nos últimos 12 meses e a margarina, 9,83% neste ano e 14,76% nos últimos 12 meses.
