A Vigilância Sanitária de Dracena em parceria com o Posto Sebrae realizaram na manhã de ontem, 21, no auditório do Senai, palestra com o tema ‘Gestão da Segurança Alimentar’. O evento teve como público-alvo proprietários de lanchonetes, restaurantes, padarias, açougues e demais representantes da área de alimentação dracenense, que contou com cerca de 80 participantes.
A engenheira de alimentos do Senai de Marília, Eloise Soares de Alvarenga, abordou temas referentes à gestão de perigos e contaminantes em alimentos ao longo do processo de manipulação, com ênfase na implementação das boas práticas de fabricação e nos elementos do Sistema APPCC – Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle.
CURSO – Estão abertas as inscrições para curso oferecido pelo Sebrae sobre Boas práticas de alimentação.
Mais informações no Posto do Sebrae Dracena que atende na rua Maracaju, 1.149 ou pelo telefone: (18) 3822-4493.
