Alunos da Apae confeccionam bolachas, sob a coordenação da educadora social, que são comercializadas e os recursos ficam para uso dos próprios alunos em passeios e outras despesas do dia a dia. O projeto de oficina culinária desenvolvido pela Apae de Tupi Paulista tem como objetivo auxiliar na aprendizagem dos usuários por meio da prática, as noções de quantidade, tamanho, espessura e peso de cada ingrediente, conhecimento dos utensílios, além da higienização e guarda de todos os materiais depois de todo o processo executado na confecção de bolachas.
Este projeto trabalha também a coordenação motora de todos os participantes ao amassar e cortar a massa durante a produção
além de embalar e comercializar as bolachas.
