Ingredientes
1 e 1/2 xícara (chá) de grão-de-bico
4 xícaras (chá) de água
8 colheres (sopa) de azeite
2 colheres (café) de páprica picante
2 colheres (café) de orégano
Sal a gosto
Modo de preparo
Coloque o grão-de-bico em uma tigela, cubra com água e deixe de molho por 4 horas. Escorra, coloque em uma panela de pressão e cubra com a água. Tampe e cozinhe por 15 minutos em fogo baixo, após iniciada a pressão. Desligue, deixe a pressão sair naturalmente e abra a panela. Escorra, seque bem e coloque em uma fôrma. Adicione o azeite, a páprica, o orégano, sal e misture bem. Leve ao forno médio, preaquecido, por 35 minutos ou até dourar e ficar crocante e dourado. Retire, coloque em uma travessa, deixe amornar e sirva em seguida.
