O Serviço Nacional de Aprendizagem Rural (Senar) e o Sindicato Rural de Junqueirópolis realizaram o curso “Processamento Artesanal de Banana Verde-Biomassa”.
O curso realizado na sede do Sindicato teve como instrutora, Divarcy Aparecida Silva, da cidade de Estrela do Norte (SP) e contou com 20 participantes. Foram ensinadas técnicas de armazenamento, formas de processamento, higiene e preparo de diversas receitas utilizando a fruta.
Entre as receitas incluíram torta de banana, banana à milanesa, docinhos, bananadas, entre outras, utilizando técnicas artesanais para o consumo familiar. O curso foi gratuito entre os dias 31 de julho a 4 de agosto
