Lasanha de Palmito
Ingredientes: 1 pacote de massa para lasanha pré-cozida; 1vidro de palmito picado; meio quilo de carne moída; meio quilo de queijo mussarela; 2 latas de creme de leite; meio litro de leite; 2 latas de molho de tomate; 4 dentes de alho picados; 1 cebola picada; 6 colheres (sopa) de óleo; manjericão fresco a gosto; 1 1/2 colher (sopa) de maisena; noz-moscada ralada a gosto; sal e pimenta branca a gosto.
Preparo: Refogar a carne moída com o alho, 3 colheres (sopa) de óleo, sal e pimenta a gosto. Depois de bem refogado, acrescentar o molho de tomate. Reserve. Refogar o palmito com a cebola, 3 colheres (sopa) de óleo, sal e noz moscada a gosto. Acrescentar o leite e a maisena, mexendo até engrossar. Reserve.
Montagem: Num refratário, colocar camadas de carne, massa de lasanha, creme de palmito, creme de leite e mussarela. Alternar as camadas finalizando com queijo mussarela. Colocar o manjericão fresco por cima e levar ao forno durante aproximadamente vinte minutos. Sirva a seguir.
Bolo Especial para o Chá
Ingredientes: 02 xícaras (chá) de açúcar mascavo; 02 ovos; 1 xícara (chá) de óleo; ½ xícara (chá) de trigo; 02 maçãs picadas sem casca; 100 gramas de passas sem caroço; 02 colheres (chá) de canela em pó; 01 colher (sopa) de chocolate em pó; 01 colher (sopa) de bicarbonato de sódio.
Preparo: Bata o açúcar, os ovos e o óleo até a massa ficar homogênea. Acrescente a canela e o trigo alternadamente (se a massa ficar muito dura e difícil de misturar, coloque um pouco de óleo). Adicione o chocolate e misture bem. Junte as maçãs, as passas e o bicarbonato de sódio. Misture com uma colher de pau até que fique bem ligado. Coloque a massa numa fôrma untada e enfarinhada e leve ao forno pré-aquecido 180º durante aproximadamente 30 minutos.
Sobremesa de Sorvete
Ingredientes para a Massa: 1 lata de leite condensado; 1 lata de creme de leite; 2 xícaras (chá) de chocolate em pó; 1/4 de xícara (chá) de farinha de trigo; 4 ovos.
Recheio: Um litro de sorvete de Morango.
Preparo: Aqueça o forno a 180º. Numa tigela grande junte o leite condensado, o creme de leite, o chocolate em pó, a farinha de trigo e os ovos. Misture bem com uma colher de pau. Transfira essa mistura para um refratário de 24 cm de diâmetro e 6 cm de altura. Asse no forno pré-aquecido até ficar firme (aproximadamente 30 minutos). Deixe a massa esfriar em temperatura ambiente. Com um boleador, faça bolas do sorvete de Morango e distribua por todo o bolo até cobrir a superfície. Sirva em seguida.
Sangria Branca
Ingredientes: 1/2 maçã com casca, cortada em cubos; 1 fatia de abacaxi cortada em cubos; 1 pêssego cortado em cubos; 1/3 de xícara (chá) mais uma colher (sopa) de açúcar; 3 colheres (sopa) de suco de laranja; 2 colheres (sopa) de suco de limão; 1/2 limão com casca cortado em rodelas; 1/4 de laranja cortada em rodelas; 3 colheres (sopa) de conhaque; 1 colher (sopa) de licor de laranja; 1 garrafa de vinho branco seco; 150 ml. de água mineral com gás; pedras de gelo.
Preparo: Numa jarra, misture a maçã, o abacaxi, o pêssego, o açúcar e os sucos de laranja e limão. Deixe na geladeira por duas horas. Junte os demais ingredientes. Sirva em taças, bem gelado.
