Ingredientes
-1 xícara (chá) de leite
-1kg de carne moída
-1 pão francês amanhecido
-1 cebola ralada
-2 dentes de alho amassados
-1 ovo
-Sal e pimenta-do-reino a gosto
-12 fatias de bacon
-Óleo para untar.
Modo de preparo
Em uma tigela, umedeça o pão no leite até desfazer por completo. Esprema com as mãos para sair o excesso de líquido. Coloque em uma tigela e misture a carne, a cebola, o alho e o ovo até ficar homogêneo. Tempere com sal e pimenta. Modele em forma de medalhão com uma fatia de bacon. Prenda com palitos de dente e achate levemente. Distribua em uma forma untada com óleo e leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos para assar e dourar. Retire e sirva o medalhão de carne moída.
