A Apae de Dracena completa 47 anos amanhã, 27. Para comemorar a data, os alunos, equipe e convidados irão cantar o tradicional “Parabéns” hoje, 26, e saborear, pela primeira vez, o bolo preparado pelos próprios alunos/usuários por meio do projeto “Mão na Massa” desenvolvido na cozinha pedagógica e supervisionado pela nutricionista, pedagogas e fisioterapeuta.
O projeto “Mão na Massa” reúne 60 alunos divididos por turmas e dias, no total. O bolo de aniversário contou com a participação de 17 alunos e foi feito de massa branca, com dois recheios – um de creme fino com pedaços de chocolate e o outro com doce de leite – cobertura de chantilly e decorado com raspas de chocolate. Trata-se de um dos vários projetos desenvolvidos pela instituição sem fins econômicos e que tem como missão promover e articular ações de defesa de direitos, prevenção, prestações de serviços e apoio às famílias para melhoria da qualidade de vida da pessoa com deficiência.
Atualmente atende aproximadamente 210 pessoas com Deficiência Intelectual, Múltipla e Transtorno do Espectro Autista nas áreas da educação, saúde e assistência social. Tem como mantenedora a Loja Maçônica União, Justiça e Amor e como presidente Paulo Roberto de Mendonça Sampaio.
A Apae promove vários eventos e agradece a comunidade de Dracena e região pela colaboração e voluntariado.
PROJETO “MÃOS NA MASSA”
O projeto visa ensinar os alunos aulas de culinária de forma construtiva e gradativa. Na primeira etapa é realizada a orientação quanto a higienização e assepsia do ambiente e dos alunos mostrando a importância de se trabalhar em ambiente limpo e bem higienizado para evitar a presença de vetores e agentes contaminadores. Os utensílios, maquinários e ingredientes das receitas também são apresentados aos alunos, que manuseiam os ingredientes e executam a receita a ser trabalhada. Na última etapa, é realizada a montagem e apresentação do produto: finalização, decoração, pesagem e empacotamento, se necessário.
