Ingredientes:
1 couve-flor cozida
1 ovo
½ xícara de muçarela
Sal
Pimenta do reino
1 colher de chá de manteiga
3 colheres de sopa de molho de tomate
200g de queijo muçarela
2 tomates em rodelas
½ cebola roxa em tiras
½ pimentão amarelo em tiras
50g de azeitonas
Orégano
Modo de preparo: Triture a couve flor já fria em um processador (ou liquidificador). Coloque em uma tigela, acrescente o ovo, o queijo, o sal e a pimenta. Misture bem. Unte a assadeira com a manteiga e modele a massa em forma de um disco de pizza. Leve ao forno preaquecido 220°C por 10 min aproximadamente ou até que as bordas comecem a dourar. Retire do forno, cubra com o molho de tomate e o queijo muçarela. Disponha o tomate, a cebola, o pimentão e as azeitonas. Acrescente o orégano. Leve ao forno preaquecido 220°C por 10 min aproximadamente ou até derreter o queijo.
