Ingredientes
300 g de trigo para quibe
300 ml de água quente
500 g de carne moída
1/2 xícara de folhas de hortelã
1 cebola picada
sal a gosto
pimenta-do-reino a gosto
250 g de catupiri
Modo de preparo
Coloque o trigo para quibe e a água quente em uma tigela.
Espere hidratar por cerca de 1 hora.
Em seguida, acrescente a carne moída, as folhas de hortelã picadas, a cebola, o sal e a pimenta-do-reino.
Misture bem.
Pegue pedaços da massa e molde os quibes.
Abra um espaço central na massa, adicione o catupiri e feche a massa.
Frite os quibes em uma frigideira com óleo em fogo baixo.
