Você vai precisar de uma faca bem afiada e, claro, bastante cuidado para não se cortar, ok?
Para isso, basta lavar a mandioca e, em seguida, remover as pontas.
Logo após, apoie a mandioca sobre uma tábua — para evitar que a tábua escorregue enquanto corta, você pode colocar um pano de prato por baixo dela.
Corte a mandioca em vários pedaços grandes. Em seguida, pegue um pedaço e faça um corte vertical profundo na casca.
Feito o corte, com as mãos, puxe a casca a partir dele.
Prontinho! A casca sairá inteira. Aí é só repetir esse mesmo processo com os outros pedaços.
Se estiver complicado puxar com as mãos, você pode contar com a ajuda da faca apenas para desprender um pedaço da casca. Depois é só ir puxando.
