Ingredientes
– 200 gramas de milho verde
– 200 ml de leite de coco (caseiro, de preferência)
– 2 colheres de sopa de coco ralado sem açúcar
– 3 colheres de sopa de açúcar de coco
– 1 colher de sopa de óleo de coco
– 1 ovo
– 1 colher de sopa de biomassa de banana verde
– 1 colher de sopa rasa de fermento em pó
– Óleo de coco e fubá para untar
– Canela em pó para polvilhar
Modo de preparo
– Bater todos os ingredientes no liquidificador, com exceção do fermento em pó, até ficar uma mistura homogênea.
– Adicionar o fermento e bater levemente até misturar.
– Colocar em uma assadeira untada com óleo de coco e fubá e assar em forno médio por cerca de 40 minutos, até ficar firme.
– Polvilhe canela em pó e leve à geladeira.
– Sirva gelado.
Fonte da receita: Bio Mundo
