Ingredientes:
1 xícara de água
4 colheres de sopa de azeite
1 e ½ colher de chá de sal
3 colheres de sopa de queijo ralado (de sua preferência)
1 dente de alho amassado ou triturado (ou ½ colher de sopa de alho em pó)
1 colher de sopa de salsinha e/ou cebolinha
3 xícaras de farinha de trigo
2 colheres de fermento biológico seco
Cobertura:
1 dente de alho amassado ou triturado (ou ½ colher de sopa de alho em pó)
1 colher de ervas picadas (salsinha, cebolinha, orégano, tomilho, alecrim)
4 colheres de sopa de azeite
½ xícara de queijo ralado
Modo de preparo:
Coloque todos os ingredientes da massa na sua máquina de pão Mondial, começando pelos líquidos, depois os secos e, por último, o fermento. Programe um dos ciclos indicados no final da receita e espere até o final do ciclo. Assim que a máquina finalizar, retire toda a massa e divida em 18 partes iguais e com cada parte da massa faça um rolinho de aproximadamente 20 cm. Dê um nó nesse rolinho e esconda as pontas na parte debaixo. Coloque os nózinhos em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga, deixando cerca de 3 cm entre eles. Deixe eles crescerem até dobrarem de tamanho.
Em um recipiente misture todos os ingredientes da cobertura, exceto o queijo, e pincele sobre os pãezinhos. Finalize com o queijo ralado e leve para assar em forno pré-aquecido a 180º C, até que fiquem levemente dourados. (Mondial)
