No final de ano, aumenta o consumo de bebidas de todos os tipos. A procura vai desde o refrigerante, água, cerveja, vinho, chop ou até o espumante e o champanhe para brindar a passagem do ano. As festas pré-programadas entre as famílias nesta época também fazem crescer o movimento nos serv-festas da cidade, cujos comerciantes mostram-se animados.
Francisco Eduardo Teixeira, proprietário do Teixeira Serv Festa, observa que as vendas de bebidas chegam a dar um salto de até 80% se comparadas aos demais períodos do ano, podendo variar de acordo com as opções oferecidas. “A melhor época para o setor de vendas em serv-festas é o final de ano, temos que aproveitar”, comentou.
Teixeira ainda disse que as bebidas mais procuradas e vendidas durante as festas são as cervejas e o chop. “São líderes em vendas, porém, os champanhes têm que estar na mão do consumidor para brindar a passagem do ano, mantendo a tradição na virada”.
Gilberto Nascimento, proprietário da serv-festa Casa de Carnes Nascimento, também está otimista com o crescimento nas vendas. “A venda de bebidas cresceu bem mais em relação ao mesmo período dos outros anos e precisamos aumentar os pedidos para os fornecedores. O mesmo aconteceu no Natal, mas estamos torcendo para que na virada do ano seja bem maior”.
Gilberto explica que o consumidor ainda mantém o famoso champanhe como símbolo da virada do ano. “Continua sendo a bebida do momento. Mas são vendidas várias caixas de cervejas, refrigerantes, vinhos e água mineral. O vinho é uma bebida de grande destaque também nesta época”.
Segundo o Instituto Brasileiro do Vinho (Ibravin), 2011 deve fechar com aumento de 10% na venda de vinhos e espumantes, alcançando 272 milhões de litros comercializados entre os meses de janeiro a dezembro. O segmento das bebidas destiladas também espera uma alta nessa época.
