Ingredientes
4 colheres (sopa) de óleo
1 frango inteiro em pedaços
4 dentes de alho picados
2 cebolas picadas
3 tomates sem sementes picados
1 colher (sopa) de páprica
1 cubo de caldo de galinha
2 xícaras (chá) de água
Sal, pimenta-do-reino e salsa picada a gosto
1 pacote de farinha para polenta
Modo de preparo:
Em uma panela, em fogo médio, aqueça o óleo e refogue os pedaços de frango até dourarem. Acrescente o alho, a cebola e refogue até dourar.Adicione o tomate, a páprica, o caldo de galinha, a água e cozinhe por 20 minutos ou até amaciar. Tempere com sal, pimenta e retire do fogo.Prepare a polenta conforme as instruções da embalagem e espalhe em uma travessa grande. Cubra com o frango ensopado, polvilhe com salsa e sirva.
